Fest- och specialbeställningar

Lamm långkokt med kikärtor, potatis och tomat, serveras med färskt bröd och grönsaker.

Ris med färsk dill och bondbönor, serveras med långkokt kött.

Vinblad rullade ett i taget runt fyllningen och långsamt bräserade.

Långkokt kyckling i valnöts- och granatäppelsås, serveras med saffransris. Tillagas färskt i Finland av högklassiga råvaror.

En hel kyckling, fylld och långsamt ugnsstekt tills gyllene.

Traditionell persisk gryta med gula ärtor, aubergine och tomat. Välj med kött eller utan kött. Serveras med saffransris och stekt potatis.

Saffransris med nötkött, berberis, stekt lök, pistage och mandel. Tillagas färskt i Finland av högklassiga råvaror.

Traditionell persisk örtgryta med nötkött, röda bönor och torkad lime, serveras med saffransris. Tillagas färskt i Finland av högklassiga råvaror.

Traditionell persisk sellerigryta med selleri, persilja och mynta. Välj med kött eller utan kött. Serveras med saffransris.

En stor köttbulle av nötkött med ärtor, ris och örter i tomatsås. Tillagas färskt i Finland av högklassiga råvaror.

Saffransris med nötkött, gröna bönor och tomat. Tillagas färskt i Finland av högklassiga råvaror.

Persisk köttkebab tillagad i panna. Välj med ris eller med bröd. Serveras med stekt tomat. Brödet innehåller gluten. Tillagas färskt i Finland av högklassiga råvaror.

Traditionell persisk kycklinggryta med kyckling, torkade plommon och spenat. Sött och surt i samma sked. Serveras med saffransris. Tillagas färskt i Finland av högklassiga råvaror.

Festris toppat med söta morotsstrimlor och russin, serveras med kött.

Saffransris bakat med yoghurt och ägg tills gyllene, med kycklingfilé. Tillagas färskt i Finland av högklassiga råvaror.

Det persiska sättet med pasta: sås och pasta tillagas ihop tills en krispig skorpa bildas under. Välj med kött eller med svamp. Tillagas färskt i Finland av högklassiga råvaror.

Saffransris med kyckling, syrlig berberis, stekt morot och lök. Tillagas färskt i Finland av högklassiga råvaror.

Persisk linssoppa med lök, potatis och aromatiska kryddor.

Persisk soppa på syrlig yoghurt och färska örter, serveras varm.

Tjock persisk soppa där kål och örter kokar långsamt ihop.

Persisk soppa med bönor, linser, örter och reshteh-nudlar, avslutad med stekt lök, vitlök och kashk.

Fräst spenat blandad i tjock yoghurt med vitlök, serveras sval med färskt bröd.

Aubergine fylld och långsamt bakad tills mjuk.

Fräsch gurkyoghurt med örter och brödsmulor. Serveras kall som en lätt måltid. Tillagas färsk i Finland med råvaror av hög kvalitet.

Långkokt kött och fullkornsvete, avslutat med kanel, valnötter och sesam.

Kolrökt aubergine med kvarg, stekt lök, vitlök och mynta, garnerad med valnötter och serverad med färskt bröd.

En grön soppa buren av färsk koriander. Lätt men mättande.

Krämig soppa på kycklingbuljong med korn och morot, serveras med färskt bröd. Tillagas färskt i Finland av högklassiga råvaror.

Persiska kyckling- och örtbiffar, serveras varma med färskt bröd.

Persisk biff av nötfärs och potatis, serveras med färskt bröd och sallad.

En värmande linssoppa känd i hela Mellanöstern, serveras med bröd och citron.

Rökt aubergine med tomat, vitlök och ägg, serveras med färskt bröd. Tillagas färskt i Finland av högklassiga råvaror.

Persisk sallad med kyckling, potatis och inlagd gurka, serverad i bröd.

Persisk omelett med gröna bönor, långsamt tillagad, serveras varm eller rumstempererad.

Traditionell persisk kornsoppa, fyllig och värmande. Serveras med färskt bröd.

En mild, värmande persisk soppa som traditionellt lagas hemma som en lätt måltid. Serveras varm.

Krispiga degtrianglar, fyllda och friterade. Äts varma, med händerna.

Persisk potatisbiff stekt gyllene i panna, serveras med färskt bröd.

Den mest kända persiska omeletten, med mer färska örter än ägg.

Ingredienser: örter, salladslök, mjöl, valnötter, berberisbär (zereshk), salt, gurkmeja och ägg.

Mjölkpudding på rismjöl med rosenvatten och socker, toppad med kanel, mandel och pistage.

Nötfyllda dadlar, serveras till gäster med te.

Smak: blandade nötter. Nötfyllningarna varierar; enskilda nötsorter kan inte väljas.

Persisk halva av vetemjöl, smör, saffran, rosenvatten och socker, toppad med pistage.

Persisk halva värmd av ingefära, serveras i små bitar med te.

Traditionell masghati från Shiraz – en nostalgisk smak som påminner om persiska testunder och familjefester. Den mjuka, lätt genomskinliga konfekten förenar saffranets och rosenvattnets fina aromer med mandelstrimlor inuti.

Dekorerad med några pistagestrimlor, kardemumma och rosenblad. Njut tillsammans med en kopp varmt te.

Ingredienser: stärkelse, smör (mjölk), socker, rosenvatten, mandelstrimlor och saffran. Garnerad med pistaschnötter, kardemumma och rosenblad.

Allergener: mjölk, mandel och pistaschnötter.

Morotsversionen av khagineh: sötare, mjukare och varmare i färgen.

Mjukt ris långsamt kokt i mjölk, serveras svalt med rosenvatten och kanel.

En varm välling av mjöl, saffran och socker, sedan länge lagad i persiska hem.

En enkel persisk sötsak av ägg, stekt och smaksatt med saffran och sirap. Serveras varm.

Rispudding med saffran, rosenvatten och socker, toppad med kanel, mandelflarn och pistage.

Finstrimlad kålsallad, fräsch och krispig. Tillgänglig varje dag.

En fräsch sallad med extra protein. Tillgänglig varje dag.

Fint tärnad gurka, tomat och lök med citron. Persiens vardagssallad.

En sallad på de grönsaker som är som bäst just nu.

En pickles gjord på många grönsaker – namnet betyder sju.

En tallrik färska örter, i Persien äts de vid sidan av maten hela måltiden.

Aubergine som får syra i vinäger och kryddor. Serveras i liten mängd till maten.

Hel vitlök som mognar länge i vinäger och blir mjuk och mörk.

Traditionell persisk pickles av aubergine och örter. Sur och stark; serveras i liten mängd.

Ett fräscht tillbehör med rödlök och sumak till persiska rätter.

Norra Persiens sätt med oliver: marinerade med valnöt och granatäpple.

Yoghurt och vitlök som får stå ihop. Serveras sval till huvudrätten.

En persisk sommardryck av svällda basilikafrön (tokhm-e sharbati). Välj smak: mynta och lime, saffran och rosenvatten eller lime och saffran — med eller utan socker. Serveras kall. Tillagas färskt i Finland av råvaror av hög kvalitet.

Persisk yoghurtdryck kryddad med kakoti-ört. Den traditionella följeslagaren till mustig mat. Serveras kall.

Juice pressad av färska apelsiner. Serveras kall. Tillagas färskt i Finland av råvaror av hög kvalitet.

Ingredienser: apelsin.

Portionsstorlek: 330 ml.

En svalkande persisk dryck av khakshirfrön. Välj smak: mynta och lime, saffran och rosenvatten eller lime och saffran — med eller utan socker. Serveras kall. Tillagas färskt i Finland av råvaror av hög kvalitet.

En len dryck av kaki, päron och plommon med kanel och chiafrön. Serveras kall. Tillagas färskt i Finland av råvaror av hög kvalitet.

Ingredienser: kaki, päron, torkat plommon, chiafrön, kanel.

Portionsstorlek: 330 ml.

En tjock och fyllig dryck av banan, mjölk och honung med pistaschnötter, valnötter, cashewnötter och sesamfrön. Tillagas färskt i Finland av råvaror av hög kvalitet.

Ingredienser: banan, mjölk, pistaschnötter, valnötter, cashewnötter, sesamfrön, honung, socker.

Allergener: mjölk, nötter (pistasch, valnöt, cashew), sesam.

En fräsch alkoholfri dryck med mynta, lime och kolsyrat vatten. Serveras kall.

En frisk grönsaksjuice av tomat, persilja, röd paprika, morot och apelsin. Serveras kall. Tillagas färskt i Finland av råvaror av hög kvalitet.

Ingredienser: tomat, persilja, röd paprika, morot, apelsin.

Portionsstorlek: 330 ml.

En rubinröd juice av äpple och granatäpple med citron, ingefära och rödbeta. Serveras kall. Tillagas färskt i Finland av råvaror av hög kvalitet.

Ingredienser: äpple, granatäpple, citron, ingefära, rödbeta.

Portionsstorlek: 330 ml.

En grön smoothie av spenat, kiwi, apelsin och morot med naturell yoghurt. Serveras kall. Tillagas färskt i Finland av råvaror av hög kvalitet.

Ingredienser: spenat, kiwi, apelsin, morot, naturell yoghurt.

Allergener: mjölk.

En djupröd juice av mörka bär, granatäpple, rödbeta och vindruvor. Serveras kall. Tillagas färskt i Finland av råvaror av hög kvalitet.

Ingredienser: blåbär, björnbär, granatäpple, rödbeta, vindruvor.

Portionsstorlek: 330 ml.

Iranskt svart te smaksatt med saffran och kardemumma. Serveras varmt.

Portionsstorlek: 350 ml.

Ingredienser

Vatten, iranskt svart te, saffran, kardemumma.

En varm örtinfusion av lavendel. Koffeinfri.

Ingredienser

Vatten, lavendel.

Bryggkaffe av Lehmus Roasterys Pusupuisto-kaffe. Serveras varmt.

Välj normal 250 ml eller stor 350 ml. Kaffe serveras svart, med varm laktosfri mjölk eller med varm havredryck. Portionsstorleken avser den färdiga dryckens totala volym.

Ingredienser

Vatten, kaffe. Mjölkalternativ: laktosfri MJÖLK. Växtbaserat alternativ: havredryck som innehåller glutenfri HAVRE.

Allergener

Mjölkalternativet innehåller MJÖLK. Havredrycksalternativet innehåller HAVRE. Laktosfri mjölk är en mjölkprodukt.

En varm infusion av äpple, kanel, kardemumma och saffran, sötad med honung.

Ingredienser

Vatten, äpple, kanel, kardemumma, saffran, honung.